今日の主役は「都こんぶ」

「都こんぶで昆布じめ」

☆白身魚がおすすめ。鮭でも美味しくできますよ。
　 しかも、都こんぶを貼り付けるだけ簡単レシピ。

●材料：お刺身　1ブロック、都こんぶ　1箱、塩

●調理行程
①お刺身のブロックに塩をして2時間置いて水分をきる。
②①に都こんぶを貼り付けて、しっかりとラップで巻き、
　 ジップロックに入れて冷蔵庫で3時間ぐらい寝かせたら完成！

「都こんぶで浅漬け」

●材料：野菜・だし汁・塩・都こんぶ・鷹の爪（輪切り）

●調理行程：

①だし汁をつくり冷ます。野菜を好きな大きさに切る。
②野菜に塩をもみこみ、タッパーに入れ、だし汁を注ぐ。

　 都こんぶをハサミで切り、鷹の爪も一緒にいれて
　 一晩置いたら完成。