今日は、8月24日メディアファクトリーから
「内田 悟のやさい塾 秋冬」を発売された
著者で築地御厨店主の内田 悟

さんにお話を伺いました。

今はスーパーに行けば、いつでもどんな野菜も買えますが
本当は季節を感じながら、旬を味わってもらいたいと内田さん。
夏にはぶらさがって実がなる野菜が旬だし
冬ではそうではないということを知らない人が多い。
子どもたちにも旬を伝えていきたいそうです。

野菜の部位によって味も違うし
それによっていろんな調理方法も本で紹介されています。
是非ご覧ください。
また、内田さんの「やさい塾」のサイトも合わせてご覧ください！

☆「メディアファクトリー」HP ☆

http://www.mediafactory.co.jp/c000051/archives/030/006/30686.html

＊内田悟の「やさい塾」HP＊
http://www.yasaijyuku.com/