★牡蠣のオイル漬け

●材料
牡蠣　　２パック
オイスターソース　　　大さじ２
フレープシードオイルまたはサラダ油（オリーブオイルはＮＧ）
唐辛子（種をとる）、にんにく　　適量
ローリエ、ローズマリー、パセリ、バジルなどお好きなハーブ　適量

１、牡蠣を塩水で洗う。あんまり水に浸し過ぎないように。

２、テフロン加工のフライパンで油を敷かずに、
弱火～中火で牡蠣を炒める。
水気がなくなるぐらいまで。 

３、水分が抜けたら、オイスターソースを加えさっと和え
ふたをして弱火で蒸す。こがさないように。

４、火を止めて冷ましている間、
保存容器に唐辛子やにんにく、ハーブを
好きな量いれ、冷めたらカキを入れる。

５、カキがひたひたになるぐらい
グレープシードオイルをいれる。

６、冷蔵庫に保存！そのままでもサラダなどに使ってもよし！
召し上がれ！



★柿トースト

●材料
・柿
・パン（食パンでもフランスパンでも）
・バター
・シナモン
・お好みではちみつ

１、柿をお好みの大きさに切る。
２、パンにバターをぬり、柿を載せ、シナモンをかけ焼く。
３、お好みではちみつをかけてどうぞ。